Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del Taller CO_CocinaColaborativa, tercer taller del ciclo #CocinaLab, se desarrolló la receta de Tartar de Ternasco de Aragón IGP con pan de chusco C´Alial y aceite DOP Sierra del Moncayo, regado con vino DO Somontano, de la mano del presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Dentro del Taller TEC_Cocina 4.0, segundo taller del ciclo #CocinaLab, se desarrolló la receta de Palomitas “crio” de longaniza de Aragón C´Alial y romero ecológico de la mano del presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón, Javier Robles (@maestrodelcordeo) El equipo del taller contó con “pinches” expertos que trabajaron juntos …
Leer másReceta de Palomitas “crio” de longaniza de Aragón C´Alial y romero ecológico. Cocina 4.0
Facebook-f Twitter Youtube Instagram El Coulant de vacuno de Aragón C´Alial fue la receta elaborada en el primer taller del ciclo Cocina Lab, en el que se trabajó el vector Proto del Modelo HIP Dentro del Taller PROTO_Cocina Experimental, en el que se trabajaron con modelos piloto para identificar sus fortalezas y debilidades y aplicar …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram La VI Gala Benéfica del Club Inclucina se celebró el pasado mes de noviembre en el Teatro de las Esquinas como culminación y puesta en valor de lo aprendido por los 8 alumnos de ATADES durante los dos meses junto a los 8 reconocidos cocineros aragoneses que les han enseñado. Los …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Te presentamos las recetas ganadoras de la XXVII edición del Concurso Comer en el Alto Aragón, que organiza Radio Huesca y que este año se dedicaba a “Masas, panes y sus rellenos”. Jorge Giménez Añaños, con su “trenzado de chilindrón con ‘poolish’ de yogur“, ha logrado alzarse con el primer premio. Noelia Pardina Lanuza, …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Solomillo de vacuno C’alial al Carbón Alejandro Viñal inicio Figuras de Calidad Círculo Formación Tienda online Sala virtual Recetas Contacto Aviso legal política de privacidad uso de cookies síguenos Facebook-f Twitter Youtube Instagram
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Receta de Rancho aragonés nerea bescós “Restaurante gente rara” INGREDIENTES (4 PERSONAS) INGREDIENTES: 400 gr de tajo bajo Media longaniza C’alial Costilla de cerdo en conserva C’alial. Medio pimiento verde. 2 ajos. Media cebolla dulce variedad Fuentes Tomate frito casero 100 gr de arroz C’alial Maratelli 2 patatas medianas. laurel …
Leer másRancho aragonés. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Garbanzos ecológicos con congrio y huevo flor Raúl pobo – cocineros de aragón INGREDIENTES (4 PERSONAS) 400 gr garbanzos de producción ecológica de Aragón. 100 gr Congrio seco. 100 ml de AOVE. Aceite del Bajo Aragón DOP. 1 huevo de producción ecológica de Aragón. ½ Cebolla Fuentes de Ebro DOP ( …
Leer másGarbanzos ecológicos con congrio y huevo flor. Recetas con alimentos nobles de Aragón
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Ñoquis de patata con cremoso de queso y trufa de Aragón Raúl pobo – cocineros de aragón INGREDIENTES (4 PERSONAS) PARA LOS ÑOQUIS: 300 Gr Patata cocida. 1 Huevo. 100 gr harina. 75 gr harina para trabajar la masa. 50 gr Queso curado rallado. PARA EL CREMOSO: 250 gr Nata. 75 …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram tacos de carne de vacuno c’alial nerea bescós “Restaurante gente rara” INGREDIENTES (4 PERSONAS) GUISO DE Carne de Vacuno C´alial 600 gr de aguja de Carne de Vacuno C’alial 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 100 ml de tomate frito casero 1 copa de vino …
Leer másTacos de carne de vacuno C’alial. Recetas con alimentos nobles de Aragón