Facebook-f Twitter Youtube Instagram Su objetivo es recuperar y poner en valor a este cocinero aragonés universal del siglo XVIII, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica (1745) Medio centenar de propuestas gastronómicas interpretarán las recetas del Nuevo arte Las quintas Jornadas Juan Altamiras se celebrarán del …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram El Centro de Innovación Gastronómica de Aragón se ha inaugurado esta mañana como nuevo polo de creación, investigación y desarrollo del sector. Este espacio, promovido por los empresarios y profesionales hosteleros de Huesca y del resto de Aragón, está llamado a convertirse en un punto de encuentro e investigación de una gastronomía …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Varios agentes del sector agroalimentario participan en una jornada en La Zarola elaborando tapas con los Alimentos de Aragón como protagonistas Bluemedia y Heraldo de Aragón organizaron ayer un encuentro en el espacio gastronómico La Zarola, donde se cocinaron distintas recetas con borraja, trufa, Ternasco de Aragón IGP, Cebolla Fuentes de …
Leer másUn encuentro entre fogones que reivindica los Alimentos de Aragón
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Esta herramienta, fundamental para la IGP, ha sido impulsado por ATRUTER y cuenta con el asesoramiento técnico del CITA Esta semana finaliza la primera parte de la formación de los jueces del Panel de Cata de Trufa Negra impulsado por ATRUTER (Asociación de Productores y Recolectores de Trufa de Teruel) y …
Leer másEl Panel de Cata de Trufa Negra concluye la primera parte de la formación
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Carmen Urbano, directora general de Innovación y Promoción Agroalimentaria, ha participado en la mesa redonda de la tercera jornada con la temática: ” Denominaciones de Origen: garantía de calidad y proyección del territorio” junto a representantes de los consejos reguladores de la DO Campo de Borja, la DOP Cebolla Fuentes de Ebro, …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Desde Aragón Alimentos nos hacemos eco de la campaña europea “Carne de conejo, el secreto de la Dieta Mediterránea” y promocionamos la innovación que se está llevando a cabo en Aragón para facilitar el consumo de esta carne blanca, noble y saludable, tan apreciada por los consumidores preocupados por una dieta …
Leer másInnovación y cocina con conejo de Aragón. Carne blanca noble, saludable y sabrosa
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Los panelistas ofrecerán a su vez una sesión formativa el domingo día 11 a las 10:30 horas dirigida a particulares que quieran conocer nociones básicas de cara a diferenciar las diferentes especies de trufa y sus cualidades organolépticas La Feria Internacional de la Trufa (FITRUF) recupera este año la normalidad tras …
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Celebrada la tercera jornada del Primer Ciclo de Jornadas Divulgativas “Zaragoza, Capital Iberoamericana de la Gastronomía Sostenible” sobre el uso de productos de kilómetro cero y los Alimentos de Aragón Este lunes 21 de noviembre se celebró la tercera sesión de ponencias dentro del I Ciclo de Jornadas Divulgativas “Zaragoza, Capital …
Leer másJornadas Divulgativas de Gastronomía Sostenible con Aragón Alimentos
Facebook-f Twitter Youtube Instagram La Asociación de Recolectores y Cultivadores de la provincia de Teruel (ATRUTER) es la beneficiaria de una subvención de 100.000 euros, proveniente de un convenio firmado por el Gobierno de Aragón y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con el objeto de favorecer las acciones necesarias para conseguir el sello …
Leer másNuevo impulso a la noble Trufa Negra de Teruel y a su futura IGP
Facebook-f Twitter Youtube Instagram Las figuras de calidad han protagonizado los menús de los restaurantes La Clandestina y Aragonia Palafox que han contado en sus elaboraciones con Ternasco de Aragón IGP, Cebolla Fuentes de Ebro DOP, Melocotón de Calanda DOP, Artesanía Alimentaria, C´alial, Aceite del Bajo Aragón DOP y vino de la DO Campo de …